Como estáis amig@s mi@s??? Hoy os quiero mostrar un postre que os va a encantar. Eso si es fit porque no queremos tirar abajo todo lo conseguido gracias a los ejercicios y a comer sano.
Aquí os van los ingredientes:
- 400 ml de crema de coco o leche de coco
- 2 cucharadas de café de edulcorante (o azúcar de coco)
- 3 cucharadas de café de cacao en polvo sin azúcar (yo uso el de valor)
- 1 pizca de sal
- 20 grs de chocolate negro 70% de cacao (lo tendréis que rallar)
- un poco mas de chocolate negro para decorar
Paso a paso:
El día anterior poner en la nevera la crema de coco o leche de coco.
Sin agitar las latas de crema de coco, abridlas con cuidado y retirar con una cuchara la primera capa de crema (como una película que tiene por arriba). Poner la crema en un bol. Añadir el edulcorante y batir fuertemente hasta conseguir que quede una crema espesita (batir durante 1 o 2 minutos). Reservar unas 4 cucharadas de esa crema conseguida para usar de topping (opcional).
Mezclar el cacao en polvo y la sal con la crema restante y batir hasta conseguir una crema homogénea. Mezclar el cacao rallado. Dependiendo de que leche de coco habéis usado se formara una mousse prácticamente en el momento . si no es así tenéis que ponerlo en la nevera hasta el momento de servir y servir inmediatamente. Cuando este listo para servir le podéis echar la crema que habéis reservado al principio y decorar con un poco de cacao o chocolate rallado.
Y ya esta listo para saborear. Espero que os haya gustado. Nos vemos en el siguiente post.
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